Kui pirukasse on pandud muna…

…siis vegan-paastu ajal seda süüa ei saa!

Kui me reedel Minniga Trattoria Massimo‘sse jõudsime, oli mul loll lootus, et ehk on sealne värske pasta ilma munata tehtud. Ei olnud! Ma ei mäleta enam meid teenindanud neiu nime, aga kiitus talle, sest ta oli väga püüdlik ja jooksis ikka n+1 korda köögi vahet, et küsida minu jaoks üle, kas ühes või teises toidus on loomseid aineid sees.  Lõpuks jäi minu saagiks siis Risotto Al Prosecco (ma ei hakanud pilli lõhki ajama ja uurima, kas sinna sisse parmesani ikkagi segatud oli või ei) ja magustoiduks sheerisime ilusti tükeldatult lauda toodud värsket ananassi.  Koht ise oli aga väga laheda õhustikuga ja omnivoorile (või ka lakto-ovo-taimetoitlasele) on tegelikult valikut parasjagu + väga põnevalt  suur Itaaliast pärit veinide valik. Nende järele peab sinna ilmselt veel tagasi minema. Ekspeditsioonile. 🙂

Laupäeval õnnestus pealt vaadata kuidas 360 kraadi meeskond korraldas ühe härra sünnipäeva puhul jääseina-ronimist Tabasalu pangal. Kahtlesin mis ma kahtlesin, meelitati mis meelitati, aga lõpuks ronima ma ikkagi ei läinud. Mehed kribinal-krabinal pea kõik ronisid. Ma arvan, et järgmine kord kui sellisele üritusele satun, siis katsetan ikka järele.  Julgestus on ju olemas ja how hard can it be? Kui paanikasse satun, siis oskavad nad tulla ja mu alla tuua. Ma ise nägin kui seda ka reaalselt tehti. 🙂 Sünnipäevakringlid jäid minust puutumata, olin endale targu kaasa pakkinud šampinjonipasteedi ja tofuviiludega kukli ja banaani.

Mis toobki mind järgmise teemani: tänaseni proovitud taimetoiduretseptid! Valdavalt on kõik läinud hästi, aga eile see siis lõpuks juhtus, et pidin ühe toidu ära viskama. 🙂

*Falafelid e. kikerhernekotletid – tõeliselt maitsvad, isegi kui päris kõiki ettenähtud ürte ei leidunud kodus. Täiesti pädevad söömiseks soojalt koos toorsalatiga või külmalt viiludena leiva peal. Soovitan järele proovida!

*Švipsis banaanisaiad – natuke liiga magusad, mulle tundub, aga no küpsetatud banaan on igast asendist natuke liiga magus ja enamasti inimestele kas meeldib või ei meeldi üldse, nii et maitse asi vist? Kui on söödud kerge õhtusöök ja jäetud ruumi magustoidu jaoks ja isu on siis valmib ta iseenesest väga ruttu.

*Pannkoogid – Osa nisujahust asendasin kapinurgas konutanud täistera-nisujahupaki lõpuga. Parimad. Pannkoogid. Ever! 🙂 Vaarikamoos (NB! Pektiiniga, mitte loomse želatiiniga, eksju;)) peale ja superluks. Praadimisel kasutasin nii rapsiõli kui ka natukene Flora/Rama Culinesse’i (või asemel).

*Taimne Bolognese kaste (+ kartulipüree) – tegin retsepti järgi, lisasin ainult tšillipipart, serveerisin kartulipüreega (tavaliselt teen kartulipüree piima ja võiga, sedapuhku siis sojapiima ja toiduõli+Culinesse’iga). Väljanägemine on sojahakkmassil täpselt selline hele nagu sea-hakklihal, nii et pealtnäha petab täitsa ära. Omnivooridele toidu söödavaks tegemiseks soovitan toiduvalmistamisel või serveerimisel lisaks liha üldmaitseainet kasutada. 😉

*Seenepasteet – mul ei olnud kodus tüümiani ja panin selle asemel natuke pitsamaitseainet. Imeliselt mõnus leid. Sõi meeleldi ka omnivoor. Sobis tõesti kenasti röstitud kuklile, serveerimisel massi lisamiseks võib peale panna veel ka mõne riba jääsalatit ja tomativiilud.

*Šokolaadikook – mul on väike koogivorm, miski 22cm ehk ainult – ja see kook kerkis tänu küpsetuspulbrile nii kenasti jäädes aga endiselt seest mahlaseks + šokolaadiglasuur ja pähklipuru peal olid nagu täpike i-l. Me sõime seda vist üks nädal aega kindlasti. Hiljem külmkapist võttes oli ta lihtsalt selline nagu šokolaadi-brownie, s.t. tahkem veidi, aga mitte ära kuivanud ja ikkagi superhea. 🙂

*Kaneelilõõts – Selle puhul ma läksin ilmselt korralduslikult natuke rappa, sest keeksivorm on mul ka hästi väike ja siis ei tahtnud see tainaruudukeste (no ok, tõele au andes ei tulnud nad mul ka perfektsed ruudukesed vaid natuke ristkülikukesed pigem) kuhil kuidagi sinna ära mahtuda + kerkis teine seekord liigagi hästi. Aga muidu oli väga maitsev.  Ei olnud üldse hullu sellest, et kasutasin harjumuspärase või asemel margariini (siis mul veel Culinesse’i ei olnud. Ilmselt seekord kasutaks ehk seda või kombineeriks margariiniga).

*Esimene toit, mis tuli siis selle eksperimendi käigus kahjuks ära visata, oli Mustikapirukas. Kahjuks tuli ta kuiv ja jahune ja maitses peamiselt nagu röstitud ja soolatud sihvkad (päevalilleõlist siis ilmselt?). 😦 Kuigi väljanägemine oli täitsa hea ja kõik tundus esialgu OK. Võib-olla oleks rapsiõli + rohkema suhkru kasutamine aidanud kõrvalmaitse osas ja kuivuse vastu oleks saanud vaniljekastme või jäätisega, aga neist ei olnud mul ju vegan variante võtta ja seda kooki sai siis söödud ainult 2 tükki. Praktiliselt sama kook on ovo-lakto-taimetoitlastele olemas ka nami-nami portaalis. Võib-olla nii tuleb ta kindlamini välja, sest purutaigen + mustikas tundub ju ometi väga hea kombona?!

Advertisements

2 responses to “Kui pirukasse on pandud muna…

  1. Super äge, et Sa erinevaid toite katsetad ning väga huvitav oli retseptide kohta vastukaja saada. Suur tänu!

  2. Aitäh ja vastu soovin jõudu katsetamistel-kirjutamises Sulle – Sinu blogis on praeguseks juba mitu-mitu retsepti mul ootele pandud, mida tahan raudselt järele proovida. 😉
    No ja olgem ausad, eelkõige just tänu Sinu blogile ja veg.ee foorumile oli ikka palju julgem sellist paastu ette võtta, sest oma peaga ei oleks ma osanud selliseid toiduvariante ja alternatiivseid võimalusi eri toiduainetele üldse välja mõelda – neid ei leidu ju (veel) tüüpilistes kokaraamatutes-portaalides.

Tell me about it :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: